Разлика између белог и црвеног миша

2023 Аутор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 11:17

Бели Мисо вс Ред Мисо

Бели Мисо и Црвени Мисо су јапанска зачина која се производе од пиринча, јечма и соје који се затим ферментишу. Мисо је густа смеша која се обично користи за сосеве и друга средства за зачињавање. Мисо има различите укусе у зависности од сорте.

Бели Мишо

Бели мисо потиче од ферментисане соје. Смеша се састојала од већег процента пиринча. Бели мисо има слаткаст укус и самим именом има беличасту боју или светло беж. Обично се бели мисо користи за преливе за салате, мајонез и намазе за сендвиче. Бели мисо има највећи број угљених хидрата што је важно напоменути посебно за здравствену заштиту.

Црвени Мишо

С друге стране, црвени мисо и даље потиче од ферментисане соје, али уместо од пиринча; меша се са јечмом и осталим житарицама. Највећи проценат који такође чини црвену боју је због соје. Црвени мисо је састојак за супе, варива и браззе. Ако желите да направите тамнију боју, само треба да додате додатну соју у смешу.

Разлика између Белог Мисоа и Црвеног Мисоа

Бели мисо има већи проценат или пиринач, док црвени мисо садржи више соје. Бели мисо је сладак, док црвени мисо има дубок умами укус. Бели мисо има беличасте до светло беж боје, док је црвени мисо такође црвенкасто браон боје. Бели мисо се користи за мајонез и намазе, док се црвени мисо користи за варива, браззе и глазуре. Белом мисоу треба само неколико месеци да ферментира, док црвеном мису може бити од 1 године до 3 године.

Оба мисо су сјајна за додавање укуса вашем оброку, а воле их и Јапанци. Добро је знати разлику између њих двоје у интимнијим детаљима.

• Бели мисо садржи више пиринча, док црвени мисо садржи више соје у свакој смеши.

• Бели мисо је беличасте до светло беж боје, док је црвени мисо црвенкасто браон боје.

• Бели мисо је сладак, док црвени мисо има дубок умами укус.

• Бели мисо користи се углавном за мајонез, намазе и преливе, док црвени мисо служи за варива, глазуре и супе.