Разлика између црвеног и жутог лука

Црвени вс Жути лук

Лук је једно поврће које воле кувари и домаћице широм света због укуса и ароме који дају рецептима за храну у којима се користе. Конкретно, паста од лука показује се непроцењивом приликом израде соса или кари рецепата. Лук се конзумира како сиров, тако и куван и главни је ослонац многих кухиња широм света, посебно кинеске и мексичке. Лук долази у свим облицима и величинама и у много различитих сорти. Од тога је жути и црвени лук најчешће коришћени лук. Овај чланак ближе разматра два различито обојена лука како би сазнао њихове разлике како би се омогућио један од њих када користи рецепт.

Жути лук

Такође се назива смеђи лук, ово је лук који се најчешће користи у свету у кухињама. Величине су шаке и осећају се чврсто. Имају меснате слојеве, и кисели су и слатки, постижући праву равнотежу између ових аспеката лука. Овај лук постаје слађи током трајања кувања. Овај лук лако можете идентификовати са бојом његове коже која је златна или смеђкаста, али постоји још једна карактеристична карактеристика жутог лука, а то је жилава спољна кожа.

Црвени лук

Црвени лук се истиче у породици лука због своје црвенкасте и пурпурне боје. У ствари, чак и њихово месо је дубоко љубичасте боје, и иако су по укусу готово исти као жути лук, сматрају се погоднијим за салате и у кухињама где се углавном користе сирове, јер имају благ укус. Иако у почетку добијете пурпурну пасту, боја након што се пржи или испече нестаје. Црвени лук брзо измами сузе на очи, а многи га натапају у води да изгубе своју трпкост.

Црвени против жутог или смеђег лука

• Жути и црвени лук спадају у категорију сувог лука.

• Жути лук се назива и смеђи лук и има папир попут коже и жилаво месо које је бело.

• Црвени лук има већу трпкост и доводи до суза, што људе тера да их неко време намачу водом како би постали блажи.

• Месо црвеног лука је пурпурне боје, али приликом пржења губи боју.

• Црвени лук је углавном пожељан сирови, док је жути лук идеалан за кување.

• У жутом луку постоји управо прави однос баластности и слаткоће.

• У рецепту можете заменити црвени лук жутим луком.

• Црвени лук је бољи када се конзумира сиров, као у салати или након печења на жару и печења, док је жути лук најбољи за кување.