Разлика између шљиве и суве шљиве

Шљива вс Пруне

Средство за очување прекомерне жетве разних усева, сушење је техника која се од памтивека користи за спречавање расипања хране. Воће је лако покварљива врста хране за коју се популарније користи начин сушења, јер уклањање влаге из хране тежи да обезбеди дужи рок трајања ових предмета. Међутим, разликовање одређеног сувог воћа од свежег порекла постало је проблем за потрошачко тржиште када су у питању одређени производи. Стална забуна између сувих шљива и шљива један је добар пример за приказ ове ствари.

Шта је сува шљива?

Разноликост сорти шљиве Алоис Лунзер, 21. јануар 2012

Сува шљива може се односити на било коју сорту сорте шљиве, обично Прунус доместица која се назива и европском шљивом, која се углавном продаје као сушено воће. Познато је да се преко 1000 сорти шљиве гаји за сушење, а неке од најпопуларнијих сорти су побољшана француска сува шљива, Туларе Гиант, Суттер, Империал, Моиер, Греенгаге и италијанска сува шљива. Суве шљиве конзумирају се куване у слатким и сланим јелима или се једу саме. Популарни састојак северноафричких тагина, динстане суве шљиве познате као компот, такође је популаран десерт. Сува шљива такође се често користи у јелима као што је Тзиммес, традиционално јеврејско јело, нордијска киселина од суве шљиве, која се обично користи са пудингом од пиринча, традиционална норвешка воћна супа од десерта или у празничним јелима као надјев или као колач. Иако су данска пецива од суве шљиве популарна на источној обали САД-а,Сок од суве шљиве такође је популаран напитак у целом свету. Такође, због високог садржаја шећера, ферментисани су да би створили напитак сличан јабуку под називом јеркум у Цотсволдсу.

Садрже благе лаксативе, укључујући фенолна једињења, суве шљиве су познате по високом садржају дијеталних влакана и стога се користе као кућни лекови против затвора. Суве шљиве су такође високе у антиоксидантима и популарне су и као здрава ужина.

Шта је шљива?

Шљива је плод коштуњавице који расте на биљци која припада подроду Прунус рода Прунус. Зрело воће шљиве има прашњаву белу превлаку која је епикутикуларна воштана превлака позната као „цветање воска“. Сродници нектарине, брескве и бадема, плод шљиве садржи тврду камену коштицу која окружује семе. Дрвеће шљиве цвета у различитим месецима, у различитим деловима године. На Тајвану шљиве цветају у јануару, док у Сједињеним Државама цветају у априлу.

Постоји између 19 и 40 врста шљива од којих су само европска шљива и јапанска шљива од светског комерцијалног значаја. Окус овог воћа може варирати од слатког до трпког и може се јести само по себи или се користи у џемовима и другим рецептима. Сок од шљиве је такође ферментиран и од њега се прави вино од шљиве. Произведена широм света, тренутно је највећи произвођач шљива на свету Кина.

Шљива је богата калоријама и добар је извор дијеталних влакана; међутим, велики део калорија долази од шећера. Шљива такође има висок садржај витамина А, Ц и К.

Која је разлика између шљиве и суве шљиве?

Разлика између суве шљиве и шљиве, иако прилично очигледна, може бити мало збуњујућа за многе. Следи неколико разлога због којих се два састојка међусобно разликују.

• Шљива је плод коштуњавице који припада подроду Прунус. Сува шљива може се односити на било коју врсту сорти шљиве.

• Шљива је свеже воће за општу употребу. Сува шљива је сува шљива. Међутим, не могу се све сорте шљива сушити како би се направиле суве шљиве.

• Сува шљива такође може бити различито воће одвојено од шљиве. На пример, италијанска сува шљива се гаји као сува шљива и суши за паковање.