Разлика између белог и црног семена цхиа

Бело вс Црно Цхиа семе

Цхиа семе, цветни члан породице нане, добија се из биљке салвиа хиспаница, коју су Маје првобитно узгајале и брале пре хиљадама година у Централној и Јужној Америци. Иако су цхиа семена обојена у смеђој, сивој, црној и белој боји, категорисана су у две основне боје као црна или бела. Они су маленог и овалног облика, мало већи од семена сезама и будући да су хидрофилно семе, натопљено течношћу, апсорбују око 12 пута већу тежину од своје. Једном натопљене развијају слузаву геласту облогу која овим семенима даје јединствену текстуру. Тако произведени гел тада се може конзумирати самостално или се користи у мешаним пићима као што су смоотхиеји, шејкови или сокови. Такође се може користити као средство за згушњавање за умаке, сосеве, као и за џемове, желее и друге воћне прешерве.

Са благим и орашастим укусом, цхиа семена богата омега-3 масним киселинама сматрају се корисним за здравље на много начина. Да поменемо само неке, често се користе као помоћ у мршављењу, природни регулатор шећера у крви и као појачивач енергије. Такође се сматра да садржи већу концентрацију линолне масне киселине и алфа-линоленске киселине од било које друге културе, такође се верује да цхиа семена садрже више влакана и протеина од пшенице, јечма, овса, кукуруза или пиринча, али има предност што не садрже било који глутен. Чиа семена су такође богата гвожђем, фосфором, калцијумом, магнезијумом, цинком, калијумом и бакром. Даје 25-30% уља које се може екстраховати, укључујући α-линоленску киселину и традиционално се конзумира у Мексику и на југозападу Сједињених Држава.

Поред своје хранљиве вредности, познато је да висок садржај влакана у семенима цхиа чини људски дигестивни систем ефикаснијим рибањем зидова и облога црева, повећавајући апсорпцију хранљивих састојака. Даље, гел цхиа семена омогућава телу да складишти више воде, што га чини идеалном храном за оне који су увек у покрету.

Шта је Блацк Цхиа семе?

Иако се о њима говори као о црним цхиа семенима, она никада нису потпуно црна, јер долазе у бојама које се крећу од смеђе до сиве. Семе црног цхиа екстрахује се из биљака које носе љубичасто цвеће и користи се у разним рецептима, млевено у брашно и употребљено за печење.

Шта су семе беле цхиа?

Семе белог цхиа вади се из биљака које носе беле цветове и сматра се ретким. Много воле бела цхиа семена због пријатне боје и могу се користити у разним јелима.

Која је разлика између црног и белог цхиа семена?

• Бело цхиа семе вади се из биљака које рађају беле цветове, док се црно цхиа семе вади из биљака које носе љубичасто цвеће.

• Сматра се да су бело цхиа семе ређе од црног цхиа, а самим тим и скупље.

• Чиа семе, било бело или црно, осим њихових очигледних разлика у боји, нема никакве нутритивне разлике.