Разлика између кукурузног брашна и кукурузног брашна

Кукурузно брашно против кукурузног брашна

Кукурузно брашно и кукурузно брашно, направљено од млевеног кукуруза, познатог и као кукуруз, два су састојка која се често користе у свету кулинарства. Међутим, различити рецепти захтевају различиту употребу ових састојака и зато је важно да се уочи разлика између њих.

Шта је кукурузно брашно?

Кукурузно брашно, млевено од сувог кукуруза (кукуруза), је грубо брашно које је основна храна доступна у грубој, средњој и финој конзистенцији. Врло фино млевено кукуруз се у САД назива кукурузним брашном, док у Уједињеном Краљевству кукурузно брашно често означава кукурузни скроб, док је кукурузно брашно познато као палента. Фино млевено кукурузно брашно познато је под називом кукурузно брашно и користи се за прављење хлеба или тортиља.

Постоји неколико врста кукурузног брашна, од којих је челично млевено жуто кукурузно брашно најчешће коришћена сорта у Сједињеним Државама. У овом производу су клице и љуске зрна кукуруза готово у потпуности уклоњене. Због тога се ово брашно ако се чува у херметички затвореној посуди на хладном и сувом месту може сачувати око годину дана.

Кукурузно брашно млевено у камену које садржи део клице и трупа је хранљивије и даје више укуса у рецептима. Бела кукурузна брашна, такође позната као милие-оброк од белог кукуруза који је уобичајен у Африци, популарно се користи за прављење хлеба на југу Сједињених Држава. Плава кукурузна каша пријатне светло плаве или љубичасте боје млевена је у фину или средњу текстуру од целог плавог кукуруза и има слаткаст укус.

Кукурузно брашно се користи у разним рецептима, у различитим земљама. Једна од популарних мешавина кукурузног брашна је прављење кукурузног хлеба, а користи се и за прављење каша, тортиља или пудинга. Често се користи као замена за пшенично брашно и популарна је опција без глутена када је печење у питању.

Шта је кукурузно брашно?

Кукурузно брашно, познато и као кукурузни скроб или кукурузни скроб, потиче од ендосперма кукуруза или зрна кукуруза и популаран је састојак који се често користи за прављење шећерног сирупа, као и за згушњавање супа, сосова, крема и сосова. Користи се у тесту за пржење како би се повећала хрскавост теста и повећала његова апсорпција уља. Кукурузно брашно је често пожељније од брашна због своје прозирне текстуре. Међутим, до 1851. године првенствено се користио у индустријске сврхе, попут штиркања веша.

Кукурузно брашно се такође користи у шећерима у праху као састојак против згрудања, а такође је чест састојак који се примећује у беби у праху. Међутим, уобичајена замена за кукурузно брашно је стрелица која се може користити на исти начин као и кукурузни скроб.

Која је разлика између кукурузног брашна и кукурузног брашна?

• Кукурузно брашно се добија из ендосперма кукуруза или зрна кукуруза. Кукурузно брашно је грубо млевена сушена кукуруз.

• Међутим, врло фино млевено кукурузно брашно у Великој Британији се назива кукурузним брашном, док се реч кукурузно брашно односи на оно што је у САД обично познато као кукурузни скроб.

• Кукурузно брашно је обично грубе текстуре. Кукурузно брашно је врло фино и прашкасти.

• Кукурузно брашно се најчешће користи као средство за згушњавање супа, сосова и сосова. Кукурузно брашно се популарније користи за прављење кукурузног хлеба.