Разлика између купуса и зелене салате

Купус против зелене салате

Купус и зелена салата су две сорте поврћа које се често мешају као једно те исто. Строго говорећи, разликују се по својим карактеристикама. Купус је заправо једна од неколико гајених сорти Брассица олерацеа. Карактерише га присуство густих зелених или љубичастих листова који чине округло срце или главу.

Са друге стране, зелена салата је композитна биљка названа Лацтуса сатива са оштрим и јестивим лишћем. У случају купуса глава се обично једе као поврће, док се јестиви листови зелене салате користе у припреми салата.

Занимљиво је напоменути да се зелена салата комерцијално гаји широм света и за то је потребно светло, песковито и влажно земљиште. Између зелене салате и купуса, салата се сматра хранљивијом од купуса, јер у њој има више енергије. Верује се да зелена салата садржи 13 кцал енергије. Такође садржи угљене хидрате, масти, протеине, дијетална влакна и витамин А.

Зелена салата је нискокалорична храна и одличан је извор витамина А и фолне киселине. С друге стране, купус вешто делује као гоитроген. Ефикасан је у блокирању органификације у ћелијама штитне жлезде. Сок од свежег купуса топло се препоручује у лечењу пептичних чирева (овде колер). Купус се користи у припреми различитих јела у различитим деловима света.

Занимљиво је напоменути да се купус користи у лечењу упала у различитим деловима Европе. Одличан је извор витамина Ц. Поред витамина Ц, купус такође садржи аминокиселине и многе противупалне супстанце. Унос купуса се топло препоручује и у лечењу поремећаја варења.

Отуда и купус и зелена салата имају своје лековите благодати и важно је да их обоје укључите у своју исхрану.