Разлика између жироа и шаварме

Кључна разлика - Жиро вс Шаварма

Жиро и шаварма (или шаурма) односе се на маринирано месо које се полако пржи на врло високој температури, омогућавајући месу да се кува у сопственим соковима. Обе ове намирнице потичу од турског кебаба Донера и обично се послужују у сомуну или тачно на тањиру. Кључна разлика између жироскопа и шаварме је њихово порекло; гиро је грчко јело, док је схаварма арапско јело. Друге разлике попут прелива, зачина и украса такође се разликују у складу са овом основном разликом.

Шта је Жиро

Жиро је грчко јело под утицајем турског кебаба Донера. Ово јело се обично прави од јагњетине, говедине или мешавине оба. Комади меса зачињени су мешавином рузмарина, оригана, мајчине душице и мајорана. Затим се ови комади стављају на вертикалну ротирницу која има облик обрнутог конуса и полако се окреће испред извора топлоте омогућавајући месу да се кува у сопственој масти.

Жиро се обично служи са науљеном, лагано печеном питом, ваљаном са разним салатама и поврћем попут зелене салате и краставца. Украси који се користе са овим укључују сос од парадајза, лука и тзатзикија, сенф и јогурт од белог лука.

Шта је Схаварма

Схаварма или Схавурма је левантински арапски месни приправак, који је сличан гирону. Ово јело обично користи месо попут јагњетине, пилетине и ћуретине. Кување укључује стављање комадића меса на вертикални ражањ и на жару се пече чак и дан. Струготине одсечене од блока меса послужују се док се остатак меса држи на ражњу. Зачин за месо заснован је на кардамому, куркуми, цимету и каранфилићу; могу постојати различите варијације овог основног микса.

Схаварма као сендвич на ролање

Месо се може послужити на тањиру уз другу пратњу или јести у фолији или у сендвичу. Обично се једе са фаттоушем, таббулеом, табу хлебом, парадајзом и краставцем. Преливи од схаварме укључују тахини, амбу, хумус и киселу репу.

Која је разлика између жироа и шаварме?

Порекло:

Жиро је грчко јело.

Шаварма је арапско јело.

Месо:

Жиро се обично прави од јагњетине, говедине или свињетине.

Схаварма се обично прави од јагњетине, пилетине и ћуретине.

Зачини:

Жиро је зачињен мешавином рузмарина, оригана, мајчине душице и мајорана.

Шаварма је зачињена кардамомом, куркумом, циметом и каранфилићем.

Гарнисхес:

Жиро се једе са парадајзом, луком и тзатзики сосом, сенфом, јогуртом од белог лука итд.

Схаварма се једе са фаттоусх-ом, таббулеом, тахинијем, амбом итд.

Љубазност слике: „Жиро-сендвич“- Првобитно је на Флицкр ставио јеффреив као „Ммм … жирос“. Пренео Фӕ (ЦЦ БИ 2.0) преко Викимедиа Цоммонс „4029889“(ЦЦ0) преко Пикабаи-а